C Vitamininin 5 Önemli Faydası:
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: C vitamini, zararlı moleküllerle savaşan güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sistemini destekleyerek enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
- Demir Emilimini Artırır: Demir, kalsiyum ve folik asit emilimini artırarak büyümeyi ve kemik sağlığını destekler.
- Sindirim Sistemini Destekler: Sindirimi kolaylaştırır ve toksin atılımını sağlar.
- Cilt Sağlığını Korur: Kolajen üretimini artırarak cilt sağlığını destekler ve yaraların iyileşmesini hızlandırır.
- Hücreleri Korur: Vücuttaki hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur.
Günlük C Vitamini İhtiyacı ve Kaynakları:
- Türkiye'ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi'ne göre, yetişkin kadınların günde 95 mg, erkeklerin ise 110 mg C vitamini alması gerekmektedir.
- 1 orta boy portakal yaklaşık 70-90 mg C vitamini içerir.
- C vitamini açısından zengin diğer besinler şunlardır:
- Kırmızı biber
- Kuşburnu
- Brokoli
- Kivi
- Çilek
- Turunçgiller
C Vitamini Eksikliğinde Ortaya Çıkabilecek Sorunlar:
C vitamini eksikliği, obezite, kanser, diyabet, kemik ve deri hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
C Vitamini Kaybını Önlemek İçin İpuçları:
- C vitamini, demir veya bakır kaplarla temas, oksijen, ışık, doğrama, ezme veya konserve işlemleriyle etkisini kaybedebilir.
- Bu nedenle çelik kaplarda buharda pişirme tercih edilmelidir.
- C vitamini suda çözünen bir vitamin olduğu için, sebzeleri kaynatmak yerine buharda pişirmek, vitamin kaybını önlemeye yardımcı olur.
Önemli Not:
Stres, sigara kullanımı, çevre kirliliği, gebelik, emziklilik ve kronik hastalıklar C vitamini ihtiyacını artırabilir. Bu durumlarda bir uzmana danışarak takviye alınabilir.
Kaynak: İGF
